1月のレッスン、ありがとうございました😊

1月のどこでもキッチンNOBU⛄️

色々なところで、よくパンを作りました🥖アートフォカッチャ、雪だるまの白パン。

全て、生地からこどもが手作りです。回数を重ねるごとに、混ぜたりこねたりが上手になり、こちらがびっくりします✨

パンづくりは、私も小さい頃から憧れていました。でも、当時はYouTubeもなく💦本を見て作るので、どのぐらいこねていいのか、発酵がなんなのかよくわからないまま、時間はかかるのに固いパンしかできませんでした😂

時短のパン、冷蔵庫で一晩寝かした生地で作るパンなど色々な本が出て、わからないまま始めたパン教室、レストランで働いていた時に教えてもらって…職場の仲間に教わって…

今では生地の感じもつかめてきて、ふわふわのパンが作れるようになりました。やっぱり焼きたての匂いがたまりません😋

パンもケーキも、焼いている時の匂いが幸せすぎる💕

生地から作ると、発酵など、2〜3時間はかかるので、なかなか大仕事ではありますが、手でこねたり混ぜたりは子どもが好きだし、楽しいので出来るだけ短い時間で美味しくできるものを日々研究中です。

パンなんて作れるかな？

作ってみたかった…という方、是非一緒に作りましょう‼️

2月はチョコレート祭りです🍫

楽しみます💝